Blog de cultura peruana
Descubre la riqueza de la comida peruana: sabores únicos, ingredientes ancestrales y platos tradicionales que conquistan el mundo.
Introducción: El Pequeño Gigante de los Andes El cuy (Cavia porcellus), conocido internacionalmente como cobaya o conejillo de indias, es mucho más que una mascota exótica; es un pilar fundamental de la cultura, la nutrición y la economía de los Andes, con una historia que se remonta a más de 3000 años. En Perú, su … Read more
La Historia Oculta en Cada Bocado La gastronomía peruana no es meramente una colección de recetas; es una crónica viva de su gente, su geografía y su historia. Cada plato, cada ingrediente y cada técnica culinaria es un capítulo en la narrativa de una nación, un testimonio de sabores que cuentan historias [1]. A través … Read more
Más Allá de lo Conocido: Un Viaje por los Sabores Ancestrales y Únicos de los Andes Cuando se habla de la gastronomía peruana, los postres de la sierra suelen quedar en la sombra de sus famosos primos de la costa. Sin embargo, en el corazón de los Andes, entre las majestuosas montañas y los valles … Read more
Más Allá del Suspiro y la Mazamorra: Un Viaje por los Sabores Secretos de la Capital Lima, la Ciudad de los Reyes, es famosa por su historia, su arquitectura colonial y su vibrante vida. Pero en el corazón de su Centro Histórico, entre balcones de madera y plazas milenarias, se esconde un universo de sabores … Read more
Delicias de los Andes: Un Viaje Dulce por la Repostería Andina Los Andes no solo son cumbres majestuosas y paisajes impresionantes, sino también un tesoro de sabores y tradiciones culinarias. La repostería andina, con sus ingredientes únicos y su historia milenaria, es un reflejo de la riqueza cultural de esta región. En este artículo, te … Read more
La cocina peruana ha conquistado los paladares más exigentes del planeta, y no es casualidad. Por once años consecutivos, desde el 2012 hasta el 2022, Perú ha sido galardonado como el «Mejor Destino Culinario del Mundo» en los prestigiosos World Travel Awards, una hazaña que ningún otro país ha logrado. Este reconocimiento no solo celebra … Read more