Blog de cultura peruana
Descubre la riqueza de la comida peruana: sabores únicos, ingredientes ancestrales y platos tradicionales que conquistan el mundo.
En las alturas de los Andes, donde el aire es delgado y el frío corta como una espada, se esconde un tesoro ancestral que ha alimentado a generaciones: el chuño. Conocido como el «oro negro de los Andes», este producto derivado de la papa no solo es un alimento básico, sino también un símbolo de … Read more
Las cobayas, conocidas en Perú como «cuyes», son mucho más que pequeños roedores tiernos y curiosos. En este país sudamericano, estos animales han desempeñado un papel fundamental en la cultura, la economía y la gastronomía durante siglos. Desde su domesticación en los Andes hasta su presencia en platos gourmet, las cobayas peruanas son un símbolo … Read more
Un Viaje de Sabores desde los Mares del Perú hasta tu Mesa El ceviche, ese plato refrescante y lleno de sabor, es mucho más que una simple combinación de pescado crudo y limón. Su historia se remonta a siglos atrás, y su evolución ha dado lugar a una increíble variedad de recetas que varían de … Read more