Cultura y sabor
Perú, tierra de historia y diversidad: descubre su cultura, gastronomía, paisajes y tradiciones que enamoran al mundo.
Cancha con Queso La gastronomía peruana es tan diversa como su historia y geografía. Entre sus delicias tradicionales destaca un snack que ha acompañado a las familias andinas por generaciones: la cancha con queso. Este sencillo pero exquisito bocadillo combina la textura crujiente del maíz tostado con la suavidad y sabor del queso andino, creando … Read more
Un Tesoro de Tradición y Naturaleza Vivir en el campo andino del Perú es conectar con la Pachamama (Madre Tierra) y con las raíces ancestrales que han perdurado por miles de años. En este territorio de montañas, ríos y valles sagrados, la vida transcurre en armonía con la naturaleza y las tradiciones heredadas de los … Read more
Origen Andino El choclo, conocido como maíz gigante de los Andes, ha sido cultivado por las culturas preincaicas durante más de 5,000 años. Los antiguos peruanos consideraban al maíz como un alimento sagrado, asociado a la fertilidad y a la Pachamama (Madre Tierra). ¿Por qué es tan especial? A diferencia del maíz común, el choclo … Read more
El Sanqu, también conocido como «pan de maíz», es un alimento ancestral de los Andes peruanos, elaborado a base de maíz molido, que suele acompañarse con queso fresco andino. Origen y significado La palabra «Sanqu» proviene del quechua y significa «masa blanda». Este alimento ha sido parte de la dieta de las comunidades quechuas desde … Read more
Papas Milenarias del Perú El Perú es considerado la cuna de la papa, ya que en los Andes se cultivó este tubérculo por primera vez hace más de 7,000 años. Gracias a la sabiduría de los pueblos andinos, hoy existen más de 3,500 variedades de papa nativa, muchas de ellas con colores, formas y sabores … Read more
Panes tradicionales y comunes del Perú El Perú es reconocido por su variedad de panes, los cuales reflejan la diversidad cultural y geográfica del país. Panes Andinos Panes de la Costa Panes de la Selva Cada región del Perú tiene su propia tradición panadera, reflejando historia y cultura en cada bocado.
Origen Andino: La papa es originaria de los Andes del Perú y Bolivia, cultivada por las antiguas culturas como los incas hace más de 7,000 años. Variedad Increíble: En Perú existen más de 3,000 variedades de papa nativa, con diferentes colores, formas y sabores. Cosecha Tradicional: En las comunidades andinas, la cosecha se realiza a … Read more