Blog de cultura peruana
Superalimento andino milenario, rico en proteínas y nutrientes. Símbolo de la sabiduría agrícola del Perú.
Biodiversidad y Resiliencia en los Andes, epicentro de agrobiodiversidad mundial La cordillera de los Andes es reconocida como una de las mayores reservas de biodiversidad del planeta. En este espacio único, se domesticaron cultivos que hoy son considerados superalimentos globales, entre ellos la quinua (Chenopodium quinoa), la kiwicha (Amaranthus caudatus) y las papas nativas (Solanum … Read more
Platos Andinos que Resaltan la Magia de la Tierra Peruana Los Andes no solo son el alma geográfica de Perú, sino también el corazón de su gastronomía. La cocina andina es un testamento viviente de la historia, la cultura y la diversidad de este país. En este artículo, te invitamos a un recorrido culinario que … Read more
El Perú, cuna de civilizaciones milenarias, es mucho más que sus imponentes ruinas y paisajes de ensueño. Sus montañas y valles son el hogar de una herencia agrícola sin igual, una despensa ancestral que, desde tiempos inmemoriales, ha alimentado a sus habitantes y hoy en día, sorprende al mundo con sus superpoderes nutricionales. Acompáñanos en … Read more
Explora el sabor andino a través de estos postres ancestrales y reconfortantes ¿Listos para un tour gastronómico por las alturas del Perú? La cocina andina es un tesoro por descubrir, y sus postres son la prueba de que la sencillez puede ser la puerta al sabor más extraordinario. Aquí, las papas se vuelven dulces, la … Read more
Descubre el poder de los dulces de la sierra peruana para un impulso natural de energía y bienestar En el corazón de la majestuosa cordillera de los Andes, donde el aire puro y las tradiciones ancestrales se entrelazan, se esconde un secreto culinario que ha nutrido a generaciones: los postres energizantes de la sierra. Más … Read more
Los guerreros chankas, conocidos por su valentía y resistencia en los Andes preincaicos, tenían un secreto nutricional: una mazamorra hecha con quinua, kiwicha, frutas secas y miel silvestre Índice 1. ¿Quiénes fueron los chankas? Los chankas fueron uno de los pueblos más poderosos y temidos de los Andes centrales, situados en la actual región de … Read more