Blog de cultura peruana
Superalimento andino milenario, rico en proteínas y nutrientes. Símbolo de la sabiduría agrícola del Perú.
Poderes Curativos y Nutricionales de la Repostería Ancestral Andina que la Ciencia Empieza a Confirmar En las majestuosas alturas de los Andes peruanos, donde la cultura y la naturaleza se entrelazan de forma inseparable, existe un legado culinario que trasciende lo salado y lo picante: sus postres tradicionales. Olvidados a menudo en la sombra de … Read more
Más Allá del Azúcar: Descubriendo la Historia, el Sabor y el Poder Nutricional de la Repostería Andina La gastronomía andina es un universo de sabores y texturas, a menudo asociada con lo salado, lo picante y lo nutritivo de sus ingredientes milenarios. Sin embargo, existe un capítulo menos explorado, pero igualmente fascinante: sus postres. Lejos … Read more
Una guía completa para vivir mejor y mantener la salud cardiovascular Índice 1. Introducción: el corazón, el motor que nunca descansa El corazón es el órgano que nunca deja de latir, y cuidarlo es una tarea que depende en gran parte de la alimentación. En el Perú, la riqueza natural nos ofrece una despensa impresionante … Read more
Una mirada a los tesoros andinos que pueden transformar tu vitalidad Índice 1. Introducción: un país que produce energía para el mundo Perú es una tierra privilegiada por su biodiversidad. Entre montañas, valles y selvas nacen superalimentos que han sido consumidos por milenios para resistir climas extremos, largas caminatas y exigentes jornadas de trabajo.Hoy, frente … Read more
La riqueza de los Andes que combate la anemia desde tiempos ancestrales Índice 1. Introducción: el problema de la anemia en Perú La anemia es una enfermedad silenciosa que debilita a millones de peruanos, sobre todo en zonas rurales y entre los más pequeños. De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), … Read more
La riqueza natural que eleva la salud del Perú al mundo Índice 1. Introducción: cuando la salud viene de la tierra La riqueza del Perú no solo se mide en sus paisajes o monumentos históricos, también en sus campos, valles y montañas, que nos entregan alimentos con un potencial increíble para fortalecer la salud humana.En … Read more