En los fértiles valles y microclimas de los Andes peruanos, crece una fruta que despierta sonrisas y curiosidad: la fresa. Su sabor, aroma y versatilidad la hacen una de las favoritas en mercados y chacras familiares. Aunque asociada a climas templados, las fresas se adaptan bien a muchas regiones andinas gracias al conocimiento agrícola acumulado…
La papa es mucho más que un alimento básico. En los Andes, especialmente en el Perú, es símbolo de cultura, biodiversidad y resiliencia. Domesticarla fue uno de los mayores logros de los pueblos originarios. Sembrar papa no solo es una tarea agrícola, es continuar con una herencia milenaria. En este artículo te explicamos cómo sembrar…
En los valles y laderas de la sierra peruana, donde el clima templado-frío marca las estaciones con precisión natural, brota uno de los cultivos más nobles y antiguos de la región: la arveja. Conocida también como ch’iwa o uchu patata en ciertas zonas altoandinas, esta leguminosa no solo alimenta, sino que también enriquece el suelo…
Las habas (Vicia faba L.), conocidas en muchos pueblos del Perú como sara t’ika o pallalla, han sido cultivadas desde tiempos preincaicos en los fértiles suelos altoandinos. Este cultivo, que crece en alturas donde pocos alimentos prosperan, representa no solo una fuente vital de proteína vegetal, sino también una expresión de la sabiduría agrícola ancestral….
Desde los albores de la civilización, el ser humano ha dependido del conocimiento transmitido por sus antepasados para sobrevivir, prosperar y conectarse con el mundo. Este saber ancestral, acumulado a lo largo de siglos, abarca desde técnicas agrícolas hasta prácticas medicinales, pasando por rituales espirituales y métodos artesanales que han resistido el paso del tiempo….
El maíz es uno de los cultivos más emblemáticos del Perú andino, un alimento que ha sido parte fundamental de la dieta y la cultura peruana desde tiempos prehispánicos. Este cereal no solo es un símbolo de identidad cultural, sino también una fuente vital de nutrición y economía para miles de familias campesinas. Desde las…
El cultivo de papas en el Perú andino es una práctica milenaria que combina técnicas ancestrales con conocimientos modernos. Este tubérculo, considerado un alimento básico en la dieta peruana y en muchas regiones del mundo, tiene su origen en los Andes peruanos, donde se han desarrollado más de 3,000 variedades a lo largo de miles…