Posted inAgricultura andina
Papa Nativa: Lo que la Ciencia Recién Está Descubriendo
La Papa Nativa y su Poder para Reconfigurar la Identidad peruana La papa, ese humilde…
Posted inAgricultura andina
Cada papa andina es una historia de amor entre el hombre y la tierra
Un viaje por los campos que nos alimentan y nos enseñan a vivir Índice Introducción:…
Posted inAgricultura andina
La quinua peruana: un grano que alimenta el futuro
Una riqueza ancestral que transforma vidas Índice Introducción: un alimento que nos define La historia…
Posted inAgricultura andina
Semillas andinas vs. transgénicos: la batalla que definirá el futuro del campo peruano
Un debate urgente entre tradición, ciencia y soberanía alimentaria Índice Introducción: una lucha por el…
Posted inAgricultura andina
¿Qué sabe el mundo del valor que hay en una papa andina?
Una riqueza que alimenta al planeta, pero que pocos reconocen Índice Introducción: la historia escondida…
Posted inGastronomía Peruana
¿Gastronomía peruana de clase mundial? Mientras tanto, los campesinos apenas comen
La gastronomía peruana, reconocida internacionalmente por su diversidad y calidad, contrasta con la difícil situación…